Рекламный баннер 990x90px header-top
Рекламный баннер 728x90px center-top

Уважаемые предприниматели!

Уважаемые предприниматели!

Важные правила работы с пищевой продукцией при сбоях в электроснабжении:

Нельзя продавать продукцию с нарушенной температурной цепочкой (это нарушение ТР ТС 021/2011). Запрещена реализация повторно замороженной продукции.

При отключении электричества:
- если температура в холодильнике > +4℃ (для охлаждённых продуктов) или > 0℃ (для замороженных) держится более 2 часов — прекратите продажу и спишите продукцию (с актом);
- переориентируйтесь на товары, не требующие охлаждения;
- разместите в торговом зале объявление о приостановке продажи скоропортящихся товаров.

После возобновления подачи электричества:
- проверьте работоспособность холодильного оборудования;
- проведите санитарную обработку оборудования;
- не храните списанную продукцию вместе с реализуемой.

При отключении электроэнергии ограничьте работу общепита и отделов кулинарии. При готовке на открытом огне строго соблюдайте условия хранения и транспортировки сырья и готовой продукции.
1
Рекламный баннер 728x90px center-bottom
Поделитесь новостями с жителями города
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Рекламный баннер 200x200px sidebar-right
Рекламный баннер 200x200px sidebar-right
Полезные ресурсы